肉类高温杀菌锅，喷淋式高温杀菌锅

肉类高温杀菌锅，喷淋式高温杀菌锅（咨询电话：王女士q-26945）是高温杀菌方式的一种，根据杀菌产品的不同选用的杀菌方式也是不一样的哦，去超市买东西虽然一般都会看看保质期，但是我一般都会买保质期相对来说长点的东西，不管是否具有营养价值，因为怕一不小心就会忘记。高温杀菌锅是一种有效的食品杀菌设备，一般时候于大型的食品加工厂工作步骤
1. 待产品进入杀菌釜够，关闭锅门；检查杀菌釜锅门是否关闭到位，锅门密封圈是否工作；
2.检查蒸汽压力保持在0.4-0.5Mpa。
3.将杀菌釜注水到一定液位，预升温到产品初始温度。
4.电源三相四线有电。
5.储气罐压力达到0.8Mpa左右，控制电磁阀的调至0.5mpa---0.6mpa。
注意：圧缩空气气压不足将导致气动元件无法正常工作和降温时压力补给不及时。
高温杀菌锅，喷淋式高温杀菌锅设备的保养及注意事项
1）设备在使用过程中，严禁撞击。
2）充气垫使用一段时间后，应抽出清理，并擦油后重新装入（食用油）。
3）各种水、汽阀门如有损坏，请立即更换，不得带患运行。
4）安全阀、压力表和温度计。必须定期校验，确保灵敏准确。
5）杀菌锅的操作人员，应经培训合格后上岗操作，并严格遵守安全操作规程和岗位责任制。非专业操作人员在设备运行时不得靠近，更不能动手操作。
6）长期不用时，请将水源关掉，排净余水。用油（食用油）擦抹锅门与充气垫接触部位。
7）锅门密封垫严禁划伤，碰撞。
8）水泵不允许无水空转，必须注入水后方可启动。水泵应保持不缺油，并使冷却水畅通。
9）所用水质要干净，无沙、无渣及无其它杂物，以免损坏水泵或阀门。
10）电器设备必须牢固接地，不可无接地线。
具体杀菌过程简述
1）循环过程：
当门被关闭和锁紧的时候，可以开始循环。这种预先编程的过程循环有如下阶段组成： 
1.1）开始阶段
 首先对锅内底部的工艺水加热到预热的温度。
开启循环泵：工艺水通过喷淋盘喷到产品落下反复的循环，喷洒。
加热是通过板式换热器加热。蒸汽直接进入换热器板片内（通过自动调节阀的调节流量）；
杀菌锅内压力的控制（通过自动调节阀来控制压缩空气与释放压力），使电脑中出现一个压力的分布曲线。
蒸气冷凝水被排放（通过排水阀与液位计）以保持换热效率